Josemi Olazabalaga prepara una receta para el programa de cocina A Bocados.
El miércoles 13 de marzo los seguidores del programa de cocina de Euskal Telebista A Bocados pudieron ver cómo Josemi Olazabalaga, Jefe de Cocina del restaurante Aizian, preparaba una exquisita receta de bacalao Skrei.
Josemi Olazabalaga preparando la receta de bacalao Skrei.
Semanas atrás un equipo del programa A Bocados nos visitó para realizar la grabación de un reportaje sobre una de nuestras recetas. Así que con todo preparado, Josemi Olazabalaga se puso manos a la obra para preparar ante las cámaras esta deliciosa propuesta de temporada con una variedad magnífica de bacalao, Skrei.
Grabando con Josemi Olazabalaga en Aizian.
La receta en cuestión fue, taco de bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla morada de Zalla y sabayón de ajo negro.
Taco de bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla morada de Zalla y sabayón de ajo negro.
Y aquí puedes ver la preparación íntegra de toda la receta.
Esta es la segunda ocasión en la que el restaurante Aizian aparece en A Bocados. Y sin duda, es todo un placer para nosotros poder participar y mostrar nuestra gastronomía en este programa. Eskerrik asko gugan pentsatzeagatik eta hurrengora arte!
