¿Sabes preparar un puré de patatas rico y saludable? Es fácil, sencillo e ideal para guarnición de muchos platos.
✔︎ Comenzamos pelando unas 5 patatas hermosas (para guarnición para 6 personas). Las troceamos y las ponemos a cocer con abundante agua.
✔︎ Cuando veamos que se deshacen, más o menos a los 15 minutos, las escurrimos y las ponemos en un vol.
✔︎ Le añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen (podemos utilizar aceite de Arbequina que le dará un toque afrutado), y sal fina.
✔︎ Lo vamos removiendo con una varilla fuertemente para que la patata se haga puré. A medida que se quede la mezcla homogénea le añadimos más aceite si es necesario.
✔︎ Probamos de sal, y listo.
¿Cómo lo preparas tú?
Un genial artículo y muy recomendable. Felicidades
Muchas gracias.
Gure Sukalkintza.