En Aste Nagusia disfruta de la buena mesa en San Mames Jatetxea
El mes de agosto es sinónimo de fiesta y diversión. Y también es tiempo de Aste Nagusia en Bilbao. Por ello, desde el restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao hemos querido sumarnos a esta fiesta.
Nuestro equipo, con el Chef Ion Gomez a la cabeza, ha diseñado una espectacular propuesta gastronómica para que el disfrute se extienda también a la mesa. Te proponemos un menú compuesto por un creativo aperitivo junto a siete deslumbrantes propuestas. Todas ellas son elaboraciones de una gran calidad, tanto en producto como en técnica, y con raíces en la cocina bizkaina. Estamos seguros de que esta propuesta de menú para Aste Nagusia te hará disfrutar mucho.
APERITIVO
Croqueta líquida de bizkaina y esferificaciones de pil-pil
ENTRANTES
Cremoso de foie, manzana caramelizada, gel de cerezas y reducción de vinagreta de frutos rojos
Taco de pulpo a la parrilla con cremoso de patata y hongos
Canelón de Lumagorri soasado con carbonara de puerros
PRINCIPALES
Tronco de bonito, cebolleta rellena de pisto de verduras gratinado
Rabo desmigado, crujiente de queso ahumado y cremoso de boniato
POSTRE
Torrija caramelizada con helado de leche merengada
BODEGA
Puente del Ea Tempranillo (D.O Ca Rioja)
Sasine (D.O Bizkaiko Txakolina)
Café, infusiones y agua
65€ (IVA incluido)
Pero además, durante Aste Nagusia, también podrás degustar otras opciones de nuestra amplia oferta gastronómica como nuestro Menú Tradicional o la Carta. Si quieres disfrutar esta Aste Nagusia de los sabores y el espacio único que te ofrece el restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao, haz tu reserva lo antes posible. ¡Bienvenido a San Mames Jatetxea!
