Blog Cocina Vasca en Bizkaia
Tómate un respiro y disfruta de nuestros 3 sabores en tu propia casa. ¿Has pensado alguna vez en disfrutar de la gastronomía de Andra Mari, Aretxondo o Aizian en tu casa?. Estas Navidades cocinamos por ti. Tan sólo debes indicarnos los menús que te gustaría degustar y nosotros nos encargamos…
¿No sabes qué regalar en Navidad?. Te proponemos 3 sabores. Este año hazlo de forma diferente. Te proponemos que regales experiencias gastronómicas. Ahora podrás asombrar a quien tú quieras con los menús de nuestras 3 cocinas, Andra Mari, Aretxondo o Aizian. ¿Cómo?. Muy fácil: 1º- Eliges el restaurante que te guste. Andra-Mari Aretxondo Aizian 2º-…
INGREDIENTES (para 10 personas) Ingredientes para el bombón 130 gr. chocolate con leche 130 gr. nata 33% m.g. 170 gr. azúcar 30 gr. glucosa 60 gr. Grand Marnier y Drambuie (½ y ½) Ingredientes para las migas de chocolate 70 gr. harina 100 gr. mantequilla 100 gr. avellana 100…
INGREDIENTES (4 personas) Tacos de bacalao 120 gr. o 220 gr. dependiendo de ración Aceite de oliva virgen Ingredientes para el caldo de garbanzos 1 kg. de garbanzos 2 manitas de cerdo 1 zanahoria 1 puerro 1 tomate Ingredientes para los callos encebollados 200 gr. de callos de…
Pasado un tiempo de nuestra #gastroexperiencia queremos mostraros los resultados de la encuesta realizada a los asistentes. Estamos muy satisfechos y animados para hacer muchas más actividades. Esto es lo que han opinado. Ante la pregunta «¿Te ha gustado la #gastroexperiencia?», el 100% ha respondido que le ha gustado. Sobre…
INGREDIENTES (10 personas) Ingredientes para el bacalao 75 gr. tirabeques 125 gr. aceite de oliva 0,4 suave 10 gr. sal Maldón 2 kg. bacalao Ingredientes para el fumet de congrio 15 gr. aceite de oliva 0,4 suave 30 gr. cebolla 2 puerros 50 gr. champiñón 30 gr. txakoli o…
Semana nueva y Menú Ejecutivo nuevo. Estas son las deliciosas creaciones que podrás disfrutar en Aretxondo. MENÚ EJECUTIVO PRIMER PLATO Ensalada de bacalao con aceituna negra Crema de calabaza con morcilla Alubias blancas con pisto de verdura Patatas en salsa verde SEGUNDO PLATO Pescado del día Merluza a la plancha…
Desde que finalizó nuestra #gastroexperiencia han sido muchos los tuits, post, fotos y comentarios que hemos podido ver y leer. Cada participante ha expresado lo que vivió, y cómo lo han hecho es lo que más nos ha gustado. Ha sido de forma voluntaria y con total libertad, mostrando su…
Jose Miguel Olazabalaga y el equipo del restaurante Aizian te proponen nuevos menús para esta temporada. Unas creaciones que unen el saber de la tradición gastronómica vizcaína, con la alta cocina de vanguardia y la filosofía Slow Food. Menú Ejecutivo (Se servirá a la mesa completa) Terrina de foie con gelatina de…
El próximo viernes 13 de diciembre a las 21:30h, el restaurante Aretxondo junto a la Asociación GBGE (Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea) organizan una cena solidaria para 150 personas. El precio del menú es de 40€ y el 50% de la cantidad recaudada será destinado a las diferentes actividades solidarias de esta asociación. El menú consistirá en:…
Noticia: Menús navideños de Aizian, Andra Mari y Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú para Reyes del restaurante Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú de Andra Mari para Nochevieja o Año Nuevo
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