Blog Cocina Vasca en Bizkaia
INGREDIENTES (4 personas) 4 unidades de mejillones por personas Para la mousse de anchoas: 1 bote de 65 g de anchoas en salazón 2 cebolletas 1 litro de nata 250 g de pan Aceite de anchoas Para el sorbete de Campari y naranja: 350 g de naranjas 25…
Para todos nosotros el resultado de la II MasterClass ha sido espectacular y estamos dispuestos a seguir en esta línea. Muy pronto conoceréis nuevas fechas. Y como no podía ser de otra forma queríamos conocer vuestra opinión. Durante algo más de una semana hemos tenida activa una encuesta para conocer…
Nuestra primera MasterClass había tenido lugar allá por el mes de julio y nos quedamos muy satisfechos con el resultado, mucha gente interesada y buena aceptación en las redes sociales, pero quizá una mala época por la cercanía de las vacaciones. Esta vez tratamos de elegir una mejor fecha. Y…
Semana nueva y menú nuevo. Os presentamos el Menú Ejecutivo del Restaurante Aretxondo para esta semana. MENÚ EJECUTIVO PRIMER PLATO Ensalada de pato con pan frito Cardos en salsa verde con huevo escalfado Revuelto de salmón con espinacas Alubias rojas con sus sacramentos SEGUNDO PLATO Pescado del día Merluza…
INGREDIENTES 100 gr. de tomate frito, triturado y tamizado 1/2 kg. de cabezas de salmonetes o cabracho 1/2 kg. de gambas rojas congeladas 50 gr. de aciet de oliva 40 gr. de pimentón dulce 4 cabezas de cigalas u otro marisco 3 l. de agua 2 dientes de ajo 1…
Os presentamos el Menú Ejecutivo que podréis disfrutar esta semana en el Restaurante Aretxondo. 3 deliciosos platos a elegir entre 11 propuestas. MENÚ EJECUTIVO PRIMER PLATO Ensalada de gambas, salmón y patata Borrajas naturales de navarra con refrito de ajo Crema de zanahoria con tempura de verdura Arroz cremoso con…
INGREDIENTES 12 cangrejos de mar o de río 1 kg. de tomate 250 gr. de zanahoria 8 cucharadas de aceite 6 cucharadas de vino blanco 6 cucharadas de coñac 4 cucharadas rasas de harina 2 dientes de ajo 2 cucharadas rasas de pimentón 1 puerro 1 cebolla 1 trocito de…
Gure Sukalkintza Cocina Vasca en Bizkaia te invita a participar en una #gastroexperiencia diferente. Tenemos preparada una actividad muy especial para el día jueves 28 de noviembre a las 21h en el Restaurante Andra Mari de Galdakao (Bizkaia). Hemos invitado a un total de 8 bloggers de la zona y amantes de la gastronomía. Pero también…
Te presentamos en delicioso Menú Ejecutivo que vas a poder disfrutar esta semana, del 5 al 8 de noviembre, en el Restaurante Aretxondo. MENÚ EJECUTIVO PRIMER PLATO Ensalada de endivias con salmón y queso Alubias blancas con mejillones Pimientos rellenos de marisco Verduras salteadas con jamón SEGUNDO PLATO Pescado del…
Y como no podía ser de otra forma finaliza mes y también nuestro sorteo. Esta vez lo dedicábamos al Restaurante Aretxondo. El premio, un delicioso menú degustación para 2 personas. ¿Quién se lo ha llevado esta vez?. La ganadora ha sido: Edurne García Borreguero Zorionak Edurne!!!. Esperamos que disfrutes de…
Noticia: Menús navideños de Aizian, Andra Mari y Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú para Reyes del restaurante Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú de Andra Mari para Nochevieja o Año Nuevo
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