Ikasi Aizianen errezetak prestatzen Josemi Olazabalagarekin
Udako oporrak bukatzearekin eta iraila iristearekin batera proiektu berriei indarrez ekiteko mementoa da. Eta Gure Sukalkintza taldeak horixe egingo du. Denboraldi hau beste batzuetan ere egin dugun jarduera batekin hasiko dugu. Masterclass berria proposatzen dizugu Aizian jatetxean, bertako sukaldeko burua den Josemi Olazabalagaren eskutik.
Bilboko Aizian jatetxearen masterclass berri hau irailaren 14an (osteguna) egingo da, 17:00etatik 19:30era. Aizianen kartako plater hauek nola prestatzen diren ikusi eta ikasi ahalko duzu:
● Tomateak testuretan, gazitutako antxoa moussearen eta olibazko lurraren gainean
● Sardina solomoa, txingarretan erretako olio gelaren, ozpinetako tipula morearen, baratxuri beltzaren eta hezur kurruskarien gainean
● Legatza tenperatura baxuan hezurren pil-pilarekin eta triku emultsioarekin
● Orein solomo odoldua, erremolatxa bizkotxoa eta errefau txiki errea
● Dastatzeko gaztak zenbait testuratan, intxaurrezko crumblearen gainean
Eta prestatu ondoren, plater guztiak dastatuko dituzu.
Legatza tenperatura baxuan hezurren pil-pilarekin eta triku emultsioarekin.
Masterclass-ean plater bakoitza prestatzeko urratsak eta prozesuak ikusiko dituzu, eta Josemi Olazabalagak sukaldaritzaren arloko bere sekretu guztiak azalduko dizkizu. Eta zalantzarik baduzu, jakin behar duzun guztia galdetzeko mementoa izango da.
Tomateak testuretan, gazitutako antxoa moussearen eta olibazko lurraren gainean
Ez ahaztu:
● Ekitaldia: Masteclass-a Josemi Olazabalagarekin.
● Lekua: Aizian jatetxea, Lehendakari Leizaola 29, Bilbo (Hotel Meliá Bilbao)
● Eguna: irailaren 14a, osteguna
● Ordua: 17:00etatik 19:30era
● Prezioa: 50 € pertsonako
Josemi Olazabalagarekin eta bere sukaldearekin arratsalde atsegingarria igaro nahi baduzu, egin erreserba lehenbailehen 94 428 00 39 telefonoan. Plaza mugatuak!
