Berriak / Noticias

Un año más y con la llegada del verano han comenzado los Cursos de Verano de la UPV / EHUko Udal Ikastaroak que en esta ocasión van ya por su 34 edición. Entre ellos queremos destacar el curso «La gastronomía: generadora de valor y empleo» que se ha realizado los días…

El día a día de nuestros restaurantes, Andra Mari, Aretxondo y Aizian, dan para muchas experiencias, historias y anécdotas.  Y han sido precisamente esas vivencias y las de muchos otros restaurantes vascos las que han llevado a Viña Pomal (Bodegas Bilbaínas) a crear el libro «Historias Auténticas by Viña Pomal»…

El sábado 6 de junio fue una gran noche para todos nosotros, para muchos compañeros de profesión y para cientos de personas solidarias. Azkuna Zentroa de Bilbao se vistió de gala para recibir a la Sanfilippo Cooking Night. Una noche solidaria llena de mucho sabor. Guillermo Revillas, Zuriñe García, Josemi Olazabalaga…

El pasado lunes 8 de junio parte de las personas que forman los equipos de Aizian y Andra Mari disfrutaron de un día diferente. Se acercaron hasta la localidad riojana de Ábalos para vivir un intenso día lleno de buenos caldos. Nuestros compañeros tuvieron el placer de pasar una agradable jornada…

¿Has ganado nuestro sorteo? Acabó el mes de mayo y con él nuestro sorteo. Un gran premio se ponía en juego, 2 menús degustación para 2 personas en el restaurante Aizian. Como en otras ocasiones se han seleccionado a los participantes que han cumplido con las bases del sorteo. Tras…

Ayer domingo 17 de mayo por la tarde tuvo lugar la final de la segunda edición del Campeonato de Pintxos Santutxu Pintxotan en el Hotel Gran Bilbao. Una tarde muy gastronómica en la que nuestros cocineros estuvieron presentes en el jurado. Desde temprano ya se respiraba nerviosismo. Los cocineros de…

¡Nuevo sorteo de Gure Sukalkintza! Queremos agradecer vuestra fidelidad a lo largo de este tiempo y qué mejor que regalaros lo que mejor sabemos hacer ¡nuestra gastronomía! Por ello arrancamos en este mes de mayo un nuevo sorteo en el que si ganas podrás disfrutar de la gastronomía de Aizian…

La gastronomía es conocimiento, arte, cultura… pero también es solidaridad. El próximo 6 de junio 28 figuras de la gastronomía de Bizkaia aportarán su pasión por la cocina en una causa solidaria. Se celebra Sanfilippo Cooking Night, Ilusionak Dastatu / Saborea Ilusiones,  un evento que pretende recaudar fondos para la Fundación…

Dice la canción «Un inglés vino a Bilbao…» pero en nuestra historia más bien podría ser «Un escocés vino a Galdakao…» ¿Y por qué? Porque hace unas semanas, a comienzos de abril, tuvimos el placer de recibir a un fotógrafo escocés en Andra Mari. Se trataba de Boyd Goff, un artista de la imagen…

Los habrás visto de forma habitual en muchos de nuestros platos, de diferentes formas y con sabores muy particulares. Son los germinados. Se conocen también como brotes, y no son ni más ni menos que las semillas germinadas y vivas de diferentes tipos de plantas. El uso más habitual en la cocina…