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Nuestros sukaldaris participan en un show cooking sobre setas El pasado 31 de octubre, y siguiendo con las actividades de las Jornadas Micológicas de Bizkaia de Galdakao, tuvo lugar el tradicional show cooking con la preparación en directo de varios platos de setas. En esta edición participaron representantes de los restaurantes Aizian…

Gran nivel en el concurso de setas de Galdakao El pasado domingo 28 de octubre Josemi Olazabalaga, Chef del restaurante Aizian de Bilbao, participó como jurado en el Concurso Gastronómico de Setas de las Jornadas Micológicas de Bizkaia, evento organizado por la Peña Santa Cruz de Galdakao. En las tareas de jurado Josemi…

Zuriñe García nombrada Cofrade de Mérito El pasado 23 de octubre, Día de San Severino, se celebró la 48ª edición del Concurso Internacional de Putxeras de Balmaseda. A esta cita se presentaron más de 700 putxeras repartidas en los aledaños de la Plaza de San Severino, de la cuales 208 pasaron…

La excelencia en el comedor A primera vista puede parecer seria, pero su gran sonrisa la delata. Su carácter es amable y servicial, y ofrece un cercano y cálido trato, pero manteniendo un toque de elegancia y seriedad. Para ella, la relación con el cliente debe ser exquisita, y se…

Un pequeño homenaje para una gran mujer La noche del 11 de septiembre fue tiempo de sentimientos, risas, reencuentros y alguna que otra lágrima de emoción. Se celebraba una fecha clave en la vida de Begoña Tejerina, Directora de Sala del restaurante Aizian de Bilbao durante los últimos 15 años….

La gastronomía en las fiestas de Santakurtzak de Galdakao Las fiestas de Santakurtzak en Galdakao ya están en marcha desde hace días, y como siempre la gastronomía es parte importante en ellas. El pasado domingo 9 de septiembre Zuriñe García, Jefa de Cocina del restaurante Andra Mari de esta localidad, y…

¡Ya está aquí la Aste Nagusia de Bilbao! Como cada año el restaurante Aizian de Bilbao se viste de fiesta para celebrar la llegada de la Aste Nagusia. Para esta ocasión, el Chef Josemi Olazabalaga y su equipo han preparado cuatro impresionantes propuestas con mucho sabor bilbaíno. Todas ellas están…

¡Nos vamos de vacaciones! Llegado el mes de agosto, y como es costumbre en Andra Mari, Aizian y Aretxondo, nos tomamos unos días de merecido descanso. Sol, montaña, campo, ciudad… o una combinación de todos ellos es lo que nuestros compañeros de estos tres establecimientos van a disfrutar estos días….

El lunes 28 de mayo se hicieron entrega de los Premios «Euskadi» de Gastronomía, y los que otorga a su vez la Academia Vasca de Gastronomía desde 1992 y 1993 respectivamente. Estos premios pretenden reconocer la labor llevada a cabo el pasado año 2017 por personas, empresas o instituciones a…

La cocina de Aizian en EITB El pasado día 16 de abril EITB emitió, en su segunda cadena, el programa «A Bocados». En él se presentó una de las recetas del restaurante Aizian de Bilbao. «A Bocados» es un espacio culinario conducido por el cocinero Ander González y la nutricionista…