Nuevas propuestas para preparar nuestros platos estas navidades en tu propia casa. ¿Te animas?
Como cada año por estas fechas, queremos que disfrutes en la mesa y en la cocina. Y desde los restaurantes Azian, Andra Mari y Aretxondo hemos preparado estas propuestas navideñas de menús con platos fáciles de preparar y muy sabrosos.
Restaurante Aizian
Comenzamos con las surgencias que te hacemos desde el restaurante Aizian de Bilbao. Josemi Olazabalaga ha elegido, como primer plato, unos mejillones sobre tartar de tomate-cilantro, jugo de tomate texturizado, espuma de mar. Para el segundo, algo más contundente, el pichón en diferentes cocciones, pechuga, muslo y paté de su hígado. Y para finalizar, «El postre de los frutos secos…», una novedad de nuestra carta.
Por su parte, nuestra sumiller, Delia Balmaseda, te propone estos tres vinos que maridan a la perfección con los platos elegidos. Para el primero, un vino blanco Larao, de Bodegas Territorio Luthier. Para el pichón, un tinto El Arca de Asa, de Bodegas San Pedro Ortega. Y para finalizar, con el postre, un cava L´Origan.
Y para que no pierdas detalle, aquí tienes nuestra propuesta en vídeo.
Restaurante Andra Mari
Desde el restaurante Andra Mari de Galdakao, esta es nuestra propuesta para tus navidades. Zuriñe García ha elegido como primero la terrina de oreja de cerdo. Como segunda propuesta, Roberto Durán te propone una falda de ternera a baja temperatura. Y como postre, Sergio Garay te sugiere nuestro bizcocho de zanahoria con helado de coco.
Uritz Lejartegi ha elegido estos tres vinos para maridar los platos de Andra Mari. Para la terrina de oreja de cerdo propone un txakoli rosado Sasine de Bodega Butroi. Para la falta de ternera, un vino crianza Finca de Los Locos, de Bodega Artuke. Y para el postre un txakoli de Araba, Astobiza.
Aquí tienes el vídeo donde nuestros compañeros te desvelan los secretos de este delicioso menú.
Restaurante Aretxondo
Desde el restaurante Aretxondo de Galdakao hemos elegido tres sabrosos platos que te presenta en nuestro vídeo Mauro Paz. Como primero, carabinero a la parrilla con trinchante de patata y berza, y erizos de algas de mar. De plato principal, lomo de ciervo con crema de cardamomo y tierra de pistachos. Y de postre, una propuesta muy especial y creativa, nuestro homenaje a la carolina, espuma de maracuyá y gel de frambuesas.
Marian López, nuestra Jefa de Sala, ha seleccionado estos tres vinos para un maridaje perfecto. Para el primer plato, un vino Casar de Burbia. Para la carne, un vino rioja Lindes de Remelluri. Y para el postre, un espumoso cava de Raventos i Blanc.
No te pierdas nuestra propuesta en vídeo. On egin!!!
Si quieres inspirarte con más recetas aquí te dejamos estas propuestas de años anteriores:
Noticia: La propuesta de menú para Reyes del restaurante Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú de Andra Mari para Nochevieja o Año Nuevo
Noticia: La propuesta de menú para Nochebuena o Navidad de Aizian + EXTRA
De parte de todo el equipo de Aizian, Andra Mari y Aretxondo te deseamos una feliz navidad y un próspero año 2022.
