Desde el jueves 22 de septiembre y hasta el domingo 25, el Centro Azkuna de Bilbao se convierte en el reino del pintxo en Bilbao. Un evento organizado por San Miguel Food Explorers, en el que 12 establecimientos de Bizkaia tomarán parte ofreciendo una selección de la mejor cocina en miniatura.
Por segundo año consecutivo San Miguel propone BilboKatessen, un evento gastronómico dentro de su concepto Food Explorers con el objetivo de potenciar la gastronomía y la hostelería local. A lo largo de 4 jornadas los asistentes a San Miguel BilboKatessen podrán disfrutar de una variada muestra de sabores y técnicas con la posibilidad de maridar los pintxos con la cerveza San Miguel.
Gorka Alonso, Chef de San Mames Jatetxea y de la Taberna La Campa de los Ingleses participa en este evento con el pintxo estrella de la Taberna, «El Bakalao del Athletic Club». Una propuesta de sabroso bacalao confitado y empanado con pan rallado panko, huevo y harina, rúcula, ajo, guindilla, ali oli y puré de piquillos sobre una tosta de pan rústico.
El precio de cada pintxo es de 2,5 €, y podrás acompañarlo con una cerveza San Miguel por 1 € más. Las propuestas de pintxos que podrás disfrutar son:
– Holabar (Borja Etxebarria): Aspic de tomate, queso y sardina ahumada
– La Roca (Iván Fernández): Brandada de bacalao con crujiente de pistacho
– Bar Gure Toki (Iván Siles): Gofre de txangurro con albahaca y kétchup amarillo
– Iruña Catering (Raúl Rincón): Flurry de foie
– Satelite T (Sergio Rodríguez): Asteroide de pulpo
– 3572 Guretxe (Mary Rodríguez): Canutillo de mar…y
– La Campa de los Ingleses (Gorka Alonso): El bakalao del Athletic Club
– Urtza Taberna (Julen Baz): Cuando nada vale nada
– I8 Lobster Bar (Jorge Romero): Gilda de bogavante
– Green Bistrot (Roberto Fernández): Fajita Green Tex Mex
– Berri Iparragirre (Antonio Incera): Rulo de pollo Lumagorri relleno de ibérico y queso de Treviso
– Restaurante Bermeo (Carlos Barcina): Tosta de bacalao con piperrada
El horario de BilboKatessen:
– Jueves de 12 a 16:30h y 19 a 23h
– Viernes de 12 a 16:30h y de 20 a 00h
– Sábado de 12 a 16:30h y de 20 a 00h
– Domingo de 12 a 16:30h y 19 a 23h
#SanMiguelBilboKatessen contará a demás con un extenso programa de actividades como master class, exhibiciones de tiraje de cerveza, y presentaciones de cada uno de los pintxos. Finalmente el domingo de 18 a 22h se hará entrega de los diplomas de participación así como de los premios a los mejores pintxos.
Desde aquí deseamos mucha suerte a nuestro compañero Gorka Alonso. Zorte on!!!
Fotos: San Miguel
