Receta: Atún en costra de sésamo

INGREDIENTES

• 600 g de atún
• 200 g semillas de sésamo
• 200 g vainas
• Ajo y guindillas

ELABORACIÓN

Cortar el atún en 4 partes. Dorarlo en la sartén o plancha y pasarlo por el sésamo. Reservar.

Saltear las vainas cortadas en juliana con el ajo, la guindilla y el sésamo sobrante.

PRESENTACIÓN

Disponer una cama de vainas en el plato y colocar con gusto el atún encima.