Ostiral honetan berriro irekiko dugu!!!
¡Este viernes volvemos a abrir!
El viernes, día 12 de junio de 2020, y tras un largo parón con motivo de la pandemia de coronavirus, el restaurante Aretxondo de Galdakao abre de nuevo sus puertas. ¡Y estamos deseando recibirte en nuestra casa! Ricardo Asua, gerente de Aretxondo te da la bienvenida. Ongi etorri!!!
Han sido meses de cierre, y hemos tenido tiempo para reflexionar y ver cómo afrontábamos esta nueva etapa. Pero también hemos aprovechado este periodo para hacer que tu confinamiento fuese algo más ameno y sobre todo sabroso. Nuestros sukaldaris, Alex Duke y Txetxu Álvarez han ido preparando durante la pandemia decenas de recetas en directo emitidas en las redes sociales para hacerte sentir un poquito mejor. Esperamos haberlo conseguido.
Alex Duke, por su parte, ha participado a lo largo de este tiempo en el programa de tarde de Euskal Telebista, Qué Me Estás Contando elaborando recetas en directo para los televidentes desde su propia casa en Bermeo y desde el restaurante Aretxondo de Galdakao. Haz clic aquí o sobre la imagen para conocerlas todas. On egin!!!
Con todo listo y respetando al máximo todos los protocolos marcados por la autoridades sanitarias, comenzamos con mucha ilusión esta nueva etapa, con propuestas que te van a encantar. ¿Quieres conocerlas?
Lingote de foie con texturas de naranja y cacao.
MENÚ GASTRONÓMICO
Bloc de Foie caramelizado con mermelada de frutos rojos
Vieiras a la plancha sobre crema fina de hinojo
Rape a la plancha con tinta negra y patata confitada
Paletilla de cordero asada a baja temperatura y su propio jugo
Cremoso de yogur natural con jugo de fresas y teja de mantequilla
Torrija de pan Brioche con crema caramelizada
Solabal Crianza 2016
Precio: 65,00 Iva incluido
Este menú se ofrecerá a la totalidad de los comensales.
Láminas de pulpo sobre patata, emulsión de pimentón y teja de calamar.
MENÚ ARETXONDO – FIN DE SEMANA
ENTRANTES
Salmón marinado con aliño de yogur y verduras encurtidas
Hongos confitados con yema templada
SEGUNDO PLATO
Lomo de merluza a la plancha con mahonesa de mejillones y pack-choy
Carrilleras de ibérico con jugo de vino tinto y yuca frita
POSTRE
Cremoso de yogur natural con jugo de fresas y teja de mantequilla
Vino: Alta Rio Rioja Crianza 2016
Precio: 41,00€ Iva incluido
Comedor principal de Aretxondo.
MENÚ VEGETARIANO (Pedido 24h horas antelación)
Ensalada verde con pasas , frutos secos y aliño de miel y Módena
Espárragos de Navarra
Crema de calabaza y puerro frito
Panaché de verduras
Hongos salteados con ajo y crema de patata trufada
Piña caramelizada con sorbete de frutas
Agua y café
Precio: 39,50€ Iva incluido
Y recuerda que también puedes degustar nuestro Menú Ejecutivo, de martes a viernes y que variamos cada semana, con platos muy sugerentes. Además hemos creado la nueva Carta de Verano con productos de temporada, para que disfrutes mucho más.
Estos serán nuestros horarios provisionales hasta volver a la completa normalidad:
▪️ De martes a domingo: 13:00 a 16:00h
▪️ Lunes cerrado por descanso de personal
RESERVAS ☎️ 94 456 76 71
Nuestro equipo ya está preparado. ¿Y tú? Te esperamos en el restaurante Aretxondo para que vuelvas a sentirte como en tu propia casa, disfrutando de la paz de nuestros jardines, tomando una copa en nuestra terraza, y por supuesto degustando lo mejor de la cocina vasca.
